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CC anula condena a Efraín Ríos Montt

CC anula condena a Efraín Ríos Montt

Técnicos en Turismo participan como voluntarios en la atención al turista, en el municipio de Sololá

En la semana del 24 al 31 de marzo, correspondiente a la Semana Santa, los estudiantes del Técnico Universitario en Turismo participaron como voluntarios apoyando a las organizaciones relacionadas a Turismo del municipio de Sololá (Comité de Autogestión Turística (CAT), Oficina de Turismo de la Municipalidad, Instituto Guatemalteco de Turismo (INGUAT) y otros).

Los estudiantes fueron los responsables de brindarle atención a los turistas nacionales y extranjeros en los diferentes puntos de información turística que se encontraban dentro del municipio; los puntos de información fueron: la Universidad del Valle de Guatemala campus Altiplano, el kiosko del Parque Central, el Museo de la Torre y el Museo de la Municipalidad Indígena.

Previamente a participar como voluntarios, recibieron capacitaciones sobre Primeros Auxilios, mecánica básica y atención al turista, impartidos por los Bomberos Voluntarios y profesionales de cada área, respectivamente. Estas capacitaciones fueron coordinadas por la Oficina de Turismo de la Municipalidad de Sololá.

El objetivo principal de esta actividad fue que los estudiantes pusieran en práctica los conocimientos que han adquirido durante su carrera y tuvieran una experiencia directa con los turistas en una época alta de turismo, además de conocer la logística de este tipo de eventos.

Dentro de las principales actividades que estuvieron realizando están: la elaboración de una alfombra frente a la Municipalidad, entrega de información turística, recorridos guiados en el Museo de la Torre y el Museo de la Municipalidad Indígena.

Fuente: http://hoy.uvg.edu.gt/index.php/Altiplano:P-ca-20130409-turismo

La Receta de los Tamales Colorados

¿Te gustaría aprender a cocinar los famosos Tamales Rojos o Colorados de Guatemala? De todos es sabido que preparar tamales no es una labor fácil pero si ponés atención y algo de empeño, los Tamales Colorados te van a quedar deliciosos con esta Receta.

A mí me gusta acompañar los Tamales Colorados con unas gotas de limón, pan francés y chocolate caliente… otros los comen con café y hasta con un pan dulce. ¿Qué te parece?

Así se hacen, mirá pues:

INGREDIENTES DE LA RECETA DE LOS TAMALES COLORADOS

• Para el Recado de los tamales:
  • 1.5 Libras de tomate
  • 3 Chiles guaques
  • 2 Chiles pimientos o chiles dulces
  • Una pisca de ajonjolí (1/4 de libra)
  • 2 onzas de pepitoria (recordá que la pepitoria es la pepita del güicoy, o sea, de la calabaza)
  • Achiote
  • 1 Onza de Manteca
  • Un poquito de canela (una raja será suficiente)
  • Sal al gusto
• Para la masa de los tamales:
  • 1.5 Libras de masa de maíz ya lista
  • 1/3 de libra de arroz
  • 1/2 libra de manteca
  • 3 chiles pimientos
  • 1/4 de libra de aceitunas
  • 1/4 de libra de alcaparras
  • 1/4 de libra de uvas pasas
  • 2 libras de carne (pueden ser de coche o de pollo)
  • 1/2 de tocino para darle màs sabor
  • Hojas de plátano
  • Hojas de Mashán
  • Cibaque
  • Sal

INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN DE LA RECETA DE LOS TAMALES COLORADOS

1. El Recado de los Tamales: Cocer los chiles pimientos, chiles guaques y tomates con poquita agua. Una vez cocidos, idealmente molerlos en piedra de moler o licuarlos. Poco a poco agregar el achiote para que vayan tomando su coor y sabor. Al finalizar, colar la mezcla para que quede bien finito y sin trozos de los vegetales.
   Tostar y dorar la canela junto con el ajonjolí y la pepitoria (las pepitas del güicoy), idealmente en un comal para que sea más auténtico, pero si no tenés uno… pues en una sartén (OJO: no los quemés porque se amargan). Luego molerlos en una piedra de moler, mortero o si no… pues licuados funcionarán bien para los tamales. Revolver el resultado con la salsa preparada en el primer paso y poner la mezcla a hervir unos 20 minutos, durante ese tiempo echale la manteca de coche y sazonala con sal hasta que te parezca que le dará un toque delicioso a tus tamales colorados.
    
2. La Masa con la que harás los Tamales: Los primeros pasos son deshacer la masa de maíz en agua (1/2 litro) y licuás la mezcla. Al mismo tiempo podés cocer el arroz, luego licuarlo y lo guardás.
   En una olla de buen tamaño, echá 1 litro de agua y agregás la masa que ya licuaste previamente. Cuando se espese, echale el arroz licuado y cocido. Hay que seguir revolviendo agregándole sal para sazonar mejor. Cuando la mezcla haya hervido durante bastante tiempo, echá la manteca de coche y seguí revolviendo hasta que se incorpore totalmente y la masa se ponga un poco brillante.
    
3. Ahora sí… ¡A preparar los Tamales!: Cortá bien las hojas de Mashán, lavalas con mucho cuidado y secalas. Luego cortá las hojas de plátano en forma cuadrada (unos 20 centímetros por lado). Lavalas primero y luego cocelas en agua pura de cinco a diez minutitos).
   Ahora agregá al recado preparado previamente: el tocino y la carne. En una sartén de buen tamaño derretí toda la manteca de coche y echá el recado para que se fría adecuadamente hasta que se haya reducido un poco y el color esté más intenso.
   Luego debés asar los chiles pimientos que restaban, solo que antes quitales la piel y cortalos en tiras… eso sí, no usés las semillas.
   Ahora poné atención que esta parte es importante para hacer los Tamales Colorados: colocá un cuadro de hoja de plátano encima de la de Mashán, pero que no coincidan sino ponelas como formando una estrella. En el centro echá una porción de masa y encima, una buena cantidad del famoso recado para Tamales. Encima, echale la carne de cerdo, pasas (ciruelas pasas pueden ser también), aceitunas, alcaparras… y encima, las rajitas de chile pimiento.
   Luego, te toca hacer un paquetito doblando el Mashán y la hoja de plátano, cuando ya esté hecho amarralo con el cibaque para que no se desbarate el Tamal Colorado.
4. A cocer los Tamales Colorados: En una ollota grandotota, hasta abajo poné una base con hojas de plátano y mashán. Echale 1 litro de agua y que hierva… encima vas a ir poniendo los Tamales Colorados que preparaste en el paso anterior. Cuando los hayás puesto todos, poné más hojas encima y tapá bien la ollota con colchas (siempre mucho cuidado para evitar que se les prenda fuego). De esta manera podrás cocer los Tamales durante una 1 ó 1.5 horas para que los tamales tomen la consistencia deseada y la carne se cueza lo suficiente.

Fuente: Guate360

Pingüinos en Guatemala

"Pingüinos de Humboldt" viajaron hacia Guatemala para hacer de nuestro país, su nuevo hogar. El Zoológico La Aurora, de la Ciudad de Guatemala, aseguró que se apoyará en su reproducción y reinserción en su hábitat natural.

Esta especie de pingüinos vive en ecosistemas cuya temperatura alcanza hasta 29°C. Su nuevo hogar en el Zoológico La Aurora ha sido diseñado y construído incluyendo una playa, piletas, nidos e inclusive ventiladores y unidades de aire acondicionado para que se aclimaten mejor. Algo importante en miras a su reproducción es el área de anidamiento que se acondicionó para los pingüinos.

Te invitamos a visitar el Zoológico La Aurora y además de visitar a los nuevos pingüinos, disfruta conociendo jaguares, camellos, pavos reales, monos de varias especies, aves, osos, un acuario ¡Y mucho más!

Fuente: Guate360

El traje típico guatemalteco

Los trajes tipicos de los guatemaltecos de hoy se realizan con hilos de algodon. Los telares mas conocidos son el llamado De Cintura, o Mecapal y el denominado Tejedor de Pie.

El Museo de Artes y Artesanias populares de Sacatepequez se encuentra en La Antigua Guatemala y alberga una muestra de las antiguas tradiciones artesanales como la loza vidriada, ceramica pintada, pirograbado, hierro forjado, velas de cera, carpinteria, hojalateria, tejidos y barriletes.

Foto por: Manuel Mendieta

Residencias del Altiplano

Residencias del Altiplano
Es un proyecto de UVG ALtiplano en el que se cuenta con dos edificios con 30 habitaciones cada uno, para albergar a visitantes, estudiantes, autoridades y personas que quieran pasar momentos a gusto rodeados de naturaleza.

Video Promocional Residencias del Altiplano

Gira Academica La Antigua Guatemala

Tema
 Informe de la gira académica a La Antigua Guatemala, durante el período comprendido entre el sábado 21 y domingo 22 de abril de 2013.

Objetivo Superior

Aplicar los conceptos aprendidos en los curos de micro economía y servicio al cliente.

Objetivos

Específicos Ejemplificar el comportamiento de la oferta y la demanda dentro del mercado turístico. Evaluar el servicio al cliente en la cadena de valores

Introducción
Como parte de la experiencia académica que se pretende tenga todo profesional formado en la Universidad, se realizan con frecuencia giras educativas y trabajos de campo. Éstos solucionan los problemas que se tienen en el salón de clases al no poder poner en directa práctica los conceptos aprendidos. Para esta oportunidad, en el curso de Teoría Económica I, se nos planteó la posibilidad de analizar el mercado potencial y existente en el municipio de Antigua Guatemala, departamento de Sacatepéquez, evaluar la cadena del valor en turismo y ejecutar la comparación entre los conceptos estudiados en clase y su realidad en el campo de estudio. La Antigua Guatemala fue la primera capital de Centroamérica. Rica en cultura e historia, esta ciudad empedrada, representa en todo su esplendor el legado heredado durante la Conquista. Monumentos arquitectónicos, iglesias, conventos y monasterios entre otros, una riqueza cultural, arquitectónica y de tradiciones que darán en su conjunto una experiencia llena de misticismo y tradición. Declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en 1979. Se conoció por primera vez como “La Antigua Guatemala” el 24 de julio de 1774, luego de que varias cedulas reales fueron emitidas para lograr el traslado. Incluso una de ellas, del 28 de julio de 1777, que ordenaba determinantemente el abandono de toda propiedad antes del mes de marzo el próximo año cuando se realizaría la demolición de la ciudad. Se requería todo elemento utilizable para construir la nueva ciudad en el valle de la Ermita. Los edificios gubernamentales y eclesiásticos fueron despojados de todos sus muebles y adornos. Sin embargo nunca fue abandonada a pesar del desmantelamiento y esfuerzos militares de la época, en vez de ello las personas reconstruían sus casas nuevamente a pesar de las prohibiciones de construcción en la ciudad. Poco a poco el gobierno fue perdiendo interés en dichas cédulas reales y al transcurrir el tiempo.
La Antigua Guatemala contaba con cierta población importante estadísticamente por lo que se celebró u cabildo el 12 de abril de 1779 al ser nombrado Alcalde el señor Lorenzo Montufar. Los factores externos a las ruinas fueron degradando sus estructuras aunque la población siempre tuvo el deseo de reconstruirlas, incluso en 1813 se llevó a cabo la reconstrucción de la Catedral. Así, en las siguientes páginas, encontrará un resumen de las actividades más relevantes realizadas durante los días sábado 21 y domingo 22 del corriente, poniendo en práctica los objetivos didácticos del capítulo 4 del libro Introducción a la Economía para Turismo; atendiendo a la necesidad de experimentar el mercado turístico que ofrece la Antigua, su éxito y debilidades desde el punto de vista del turista y del empresario. Justificación El presente informe responde a las interrogantes planteadas en el salón de clases; modelos económicos, factores económicos, aplicación de las leyes económicas (oferta y demanda), equilibrio del mercado. Conociendo que el movimiento del intercambio ha estado en fluctuación en los últimos años, debido por una parte a la recesión, factores externos como el clima, poca o nula inversión, problemas políticos, tratados de comercio que están en beneficio de particulares, potenciación de nuevos destinos turísticos, diversificación de la oferta.

                  

                  Gira Académica

1. Paseo de los Museos (Casa Santo Domingo) Es una ruta cultural creada en virtud de un convenio entre la USAC y el hotel Casa Santo Domingo. Esta ruta hace posible la visita a los museos instalados en los que fueran Templo y Convento de Santo Domingo, y al Colegio Mayor de Santo Tomas de Aquino. Lugares que durante la época de la dominación española constituyeron una sola unidad. El museo colonial contiene obras producidas durante los siglos XVI, XVII, XVIII y principios del XIX. Incluye pinturas religiosas, piezas de platería, tales como atriles, custodias, coronas y copones; esculturas en madera doméstica y gran formato de arcángeles, santos, vírgenes, querubines, animas y metales pintados. El museo arqueológico exhibe objetos de cerámica y piedra, tales como figurillas femeninas, vasos, platos, cuencos, urnas funerarias, incensarios, hachas y yugos ceremoniales, que en su mayoría corresponden al periodo clásico (200-900 AD) de la cultura maya. Así mismo cuenta con una colección de hojitas coloniales de cerámica que se utilizaron probablemente para almacenar granos o líquidos. El museo de arte precolombino y vidrio moderno ofrece una muestra comparativa de objetos prehispánicos elaborados en cerámica y piedra y otros de vidrios recientes. A lo largo del trayecto, podemos observar los talleres de cerería y loza mayólica, dos grandes expresiones del arte tradicional de la Antigua Guatemala. El museo de artes y artesanías populares de Sacatepéquez alberga una muestra de las antiguas tradiciones artesanales de los pueblos de esta región tales como: loza vidriada, cerámica pintada, pirograbado, hierro forjado, velas, carpintería y ebanistería, hojalatería, tejidos y barriletes entre otros. Otros lugares significativos son las criptas de entierro o velación entre las que destaca la Cripta del Calvario, en la cual se localizó una extraordinaria escena de la crucifixión, realizada en estuco policromado y fechada en 1683. El Paseo de los Museos ofrece al visitante espacios placenteros que garantizan la preservación y divulgación del patrimonio cultural de Guatemala.

2. Mercado de Artesanías
Este interesante mercado exhibe productos artesanales variados, elaborados por “auténticos” artesanos antigüeños.

3. Cerro de la Cruz
El Cerro de la Cruz domina la Antigua Guatemala y para todos aquellos enamorados de la Antigua saben que no hay mejor lugar para observarla que el mirador Cerro de la Cruz. Es un lugar maravilloso desde el cual se puede ver la ciudad colonial, sus techos de teja y sus paredes de colores rojos, amarillos o azules, las ruinas de las antiguas iglesias y conventos, y la majestuosa imagen del volcán de agua en el fondo. El acceso a la cima del cerro, donde se encuentra una enorme Cruz de piedra y a la cual se debe su nombre, se puede hacer en carro o a pie. Si se decide hacerlo caminando hay que subir un camino con gradas, aunque hay que saber que para muchos esto puede ser demasiado, pero cualquier esfuerzo vale la pena pues la vista panorámica es espectacular.

 4. Iglesia y Convento La Merced
Su exquisita fachada de estilo barroco muestra un extraordinario trabajo ornamental realizado de estuco. En el interior del convento también se puede apreciar una de las fuentes más grandes de la ciudad.

5. Convento de las Capuchinas
Templo de Nuestra Señora del Pilar de Zaragoza, diseñado en 1731 por el arquitecto mayor Diego de Porrez, fue el último edificio religioso fundado en la ciudad en 1736. La iglesia estaba dedicada al Arcángel San Miguel, la fachada del templo está elaborada en piedra labrada en lugar del estuco tradicional. El claustro principal tiene columnas anchas y bajas, diseñadas para resistir los sismos. La torre de retiro, un edificio de planta circular único durante esa época, tiene 18 celdas alrededor del patio central y cada una poseía su propio retrete. El templo sufrió daños con los terremotos de 1773; a pesar de todo, Capuchinas es uno de los monumentos que mejor se conserva. Desde 1972 este monumento es la sede del Consejo Nacional para la Protección de la Antigua Guatemala (CNPAG).

6. Iglesia y Convento de San Francisco
Dentro de este templo se encuentra la tumba que guarda los restos del Santo Hermano Pedro de Betancourt, quien en el periodo colonial realizo mucha labor caritativa y de ayuda a los pobres, siéndole atribuidas cualidades milagrosas.

7. La Casa del Jade
Al venir los españoles, los Mayas decidieron proteger su más valioso tesoro… el Jade. Escondieron la fuente de donde extraían esta preciada piedra y así pasaron unos cuantos siglos en el olvido, hasta un 9 de Julio del año 1977, en el que Casa del Jade abre sus puertas al público. Casa del Jade fue fundada por Gerald Leech, quién ha estado a cargo del área Administrativa desde entonces, siendo uno de los cuatro fundadores de la moderna industria del Jade en Guatemala. Casa del Jade en la actualidad, cuenta con un total de 70 colaboradores de tiempo completo y medio tiempo, convirtiéndose en una fuente importante de trabajo para los pobladores Antigüeños y de pueblos aledaños en la industria formal de Jade.

Descripción de normas de conducta para la gira educativa
Visita a la Antigua Guatemala 2013.
 Cumplir con la cuota monetaria establecida para la gira educativa.
 Ser puntuales con el itinerario durante la gira.
 No realizar actividades fuera del itinerario.
 Mantenerse siempre en el grupo de compañeros.
 No incluir personas ajenas a la institución durante el viaje.
 No faltarle el respeto al maestro encargado.
 Al momento de realizar cualquier cosa, siempre avisarle o pedirle permiso al maestro encargado.
 Ser responsables de nuestros actos.
 Ser educado en todo momento.
 Respetarnos como compañeros.
 Guardar siempre la buena imagen como estudiantes.
 No llevar objetos de valor, si consideramos no poderlas cuidar.
 Si salimos de las instalaciones donde nos encontramos avisarle al encargado. o Descripción de vestimentas y equipo básico que se llevará a la gira.
 Pantalón de lona o short cómodo.
 Zapatos o tenis cómodos.
 Sudadero o suéteres ligeros.
 Protector solar.
 Gorras.
 Agua pura o bebidas rehidratantes.
 Ropa y accesorios para ambiente cálido

Autor: Manuel Mendieta, Olga Queche, Jose Luis Martin